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KATE & TOM ist eine Lifestyle-Marke, die sich auf Wohlbefinden und die pflanzenbasierte Küche spezialisiert hat und auf nachhaltigen Wachstum und ständige Weiterentwicklung ausgerichtet ist. Um unsere Mission (die pflanzenbasierte Küche zu einem Erlebnis zu machen und die Menschen wieder mit der Natur und sich selbst zu verbinden) zu erreichen, sind wir daher stets auf der Suche nach motivierten, offenen und leidenschaftlichen Mitarbeitern – von überall auf der Welt – die mit uns gemeinsam einen positiven Einfluss auf die Natur, die Gesellschaft und die Hospitality haben wollen.

Da wir davon überzeugt sind, dass klare Strukturen und die Möglichkeit persönlichen und professionellen Wachstums in einem Unternehmen einen bedeutenden Einfluss auf Zufriedenheit und Wohlbefinden haben, bieten wir bei KATE & TOM herausfordernde Trainee-Programme an.

Als Trainee bei KATE & TOM übernimmst du vom ersten Tag an Verantwortung und kannst Schritt für Schritt in deine Rolle hineinwachsen, um so unseren Erwartungen gerecht werden zu können. Erfahrene Coaches, monatliches Feedback und eine Zertifizierung am Ende des Trainee-Programms helfen dir dabei diese Herausforderung zu meistern und KATE & TOM besser kennenzulernen.

Alle Trainee-Programme sind auf die Zeitdauer von einem Jahr ausgelegt und bieten dir die Chance, über deine eigenen Grenzen hinauszuwachsen, Neues zu lernen und Teil eines motivierten und leidenschaftlichen Teams zu sein. Nach erfolgreichem Abschluss deines Trainee-Programms bei KATE & TOM hast du dir ein gutes Basiswissen über die unternehmensinternen Prozesse und Standards angeeignet und unterstützt uns fortan dabei die pflanzenbasierte Küche zu einem Erlebnis zu machen. Lass uns gemeinsam wachsen und die Zukunft gestalten.

Shape the future. Be part of KATE & TOM.

ALLE STELLEN
KÜCHE
SERVICE

TRAINEE MANAGER HOSPITALITY (M/W/D)

Als Trainee Manager Hospitality (m/w/d) hilfst du uns – mit deiner Leidenschaft für gelebte Gastfreundschaft und deinem ausgeprägten Interesse an der Unternehmens- sowie Mitarbeiterführung – unsere Mission zu erreichen und unsere Gäste von der Schönheit und Vielfalt der pflanzenbasierten Küche zu begeistern und ihnen ein einzigartiges Erlebnis in KATE & TOM'S DELI WIEN zu schaffen.

Gemeinsam mit den Team-Leads 'Back Of House' (BOH) und 'Front Of House' (FOH) bist du für die reibungslosen Abläufe im gesamten Restaurant und alle damit verbundenen administrativen Tätigkeiten verantwortlich. Da du dich stark mit den Werten und der Marke KATE & TOM identifizieren kannst, kümmerst du dich zudem mit dem gesamten Team um das Wohlergehen und die bestmögliche Beratung unserer Gäste, um die pflanzenbasierte Küche und jeden Aufenthalt in unserem Restaurant zu einem Erlebnis zu machen.

Im Zuge des Trainee-Programms erlernst du Schritt für Schritt alles, was ein K&T Manager Hospitality über guten Service, die Prozesse und Standards im BOH und FOH, Unternehmensleitung sowie gutes Leadership in der Hospitality wissen muss. Als Trainee Manager Hospitality übernimmst du von Anfang an die Verantwortung für die Kontrolle und Einhaltung der KATE & TOM Standards (BOH & FOH), das laufende Controlling sowie die Einhaltung des Budgets. Während des Trainee-Programms wirst du von erfahrenen Coaches unterstützt und erhältst regelmäßiges Feedback, um dich stets verbessern zu können.

Aufgaben und Erwartungen:

  • selbständige kaufmännische und operative Leitung des Restaurants
  • gemeinsame Verantwortung mit dem Team-Lead BOH bzw. Team-Lead FOH, für das Öffnen bzw. Schließen des Restaurants
  • Übernahme aller administrativen Aufgaben (z.B.: Dienstpläne erstellen, Wartungsaufgaben wahren, Durchführung von Schulungen etc.)
  • Planung, Koordination und Durchführung von Warenbestellungen (Zutaten, Dienstkleidung, Bürozubehör, Geschenk- u. Menükarten etc.)
  • gemeinsame Verantwortung für die Kontrolle der Quantität und einwandfreien Qualität aller Lieferungen und Zutaten – zusammen mit den Team-Leads – und Reklamation von Abweichungen
  • täglicher, rechtskonformer Kassen-Abschluss und Führung/Kontrolle des Zeit- / Lohnakkontos
  • Messung der täglichen Performance (Prozesse u. Kosten) sowie Ergreifen geeigneter Maßnahmen, um die finanzielle Performance des Restaurants zu verbessern
  • Verantwortung für die Kontrolle, Planung und Einhaltung des laufenden Budgets inklusive Reporting
  • Durchführung von Finanzreports sowie Reporting der Performancezahlen
  • Kontrolle und Einhaltung vorgegebener Prozesse, um den optimalen Ablauf im Restaurant gewährleisten zu können
  • Kommunikation neuer Implementierungen (Speisekarte, Prozesse, Events etc.) an die Team-Leads BOH und FOH
  • Gesamtverantwortung für die stete Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Hygiene im gesamten Restaurant (Küche, Gästebereich und Toiletten)
  • stete Durchsetzung von sicherer und hygienischer Arbeitsweise, sowie Meldung von Unfällen
  • Verantwortung für die Einhaltung der Food & Service Qualität
  • Verantwortung für das Beschwerdemanagement – Sicherstellung der Gastzufriedenheit und Auflösung von Beschwerden im Sinne des Gastes
  • Leitung, Motivation und Führung des Restaurantteams – gemeinsam mit den Team-Leads (BOH und FOH)
  • Unterstützung der Team-Leads (BOH und FOH) sowie des Teams im täglichen Umgang mit Gästen und bei Events um ausgezeichnete Qualität und Service sicherzustellen
  • Begrüßung, Service und Verabschiedung von Gästen und Stammgästen mit ungeteilter Aufmerksamkeit, so als ob diese Freunde wären
  • leben von Gastfreundschaft und das Führen positiver Gespräche mit den Gästen, um so von Mal zu Mal eine persönlichere Erfahrung erlebbar zu machen
  • ausgezeichneter Service gemäß unserer Standards: Beratung des Gastes zu Speisen, Getränken & Wein sowie Information über Inhaltsstoffe und mögliche Allergene, Servieren und Abservieren der Tische, Aufmerksamkeit für etwaige Wünsche, Zubereitung und Service von Getränken und Wein etc.
  • Organisation der Reservierungen
  • Beantwortung des Telefons mit stets einem Lächeln auf den Lippen (inkl. Abhören und beantworten von Sprachnachrichten)

Persönliche Charakteristika:

  • eine offene, freundliche, authentische, hilfsbereite und effiziente Persönlichkeit
  • große Leidenschaft für ausgezeichneten Gästeservice
  • stets ein Lächeln auf den Lippen tragen und andere dazu inspirieren dies auch so zu tun
  • geistige und körperliche Belastbarkeit um den Anforderungen der Arbeit im Restaurantbetrieb gerecht zu werden
  • Freude daran, unseren Gästen dabei zu helfen, sich wohlzufühlen und während ihres Aufenthaltes zu entspannen
  • Sinn für Ästhetik
  • Teamplayer – gute Kommunikation mit Gästen und anderen Teammitgliedern
  • Freude an der Teamarbeit und den Wunsch ein gemeinsames Ziel zu erreichen und dieses täglich zu verfolgen
  • großes Interesse an Management, Teamführung und ausgezeichnetem Gästeservice sowie eine gewisse Affinität für Zahlen
  • lösungsorientiertes und unternehmerisches Denken und Handeln

Anforderungen:

  • hohe Identifikation mit der Marke KATE & TOM
  • Respekt gegenüber der pflanzenbasierten Küche (weitläufiger als 'vegane Küche' bekannt)
  • hohe Selbstmotivation sowie hohe Qualitätsstandards
  • abgeschlossene Ausbildung (HLW, HLT, HLWT, HTL, HAK, Gymnasium, FH, Universität oder Ähnliches)
  • Arbeitserfahrung ist von Vorteil (idealerweise in ähnlicher Position)
  • absolute Lernbereitschaft um sich nötiges/neuartiges Wissen anzueignen
  • hohe Anpassungsfähigkeit und flexible Einsatzbereitschaft
  • Servieren und Abservieren großer Mengen von Speisen, Tellern und Gläsern
  • sehr gute Deutschkenntnisse
  • entsprechende Englischkenntnisse, um auch internationalen Gästen den vollen Service bieten zu können
  • gelebte Gastfreundschaft und Kollegialität
  • Grundkenntnisse von MS Office
  • Führungsqualitäten (Coaching, Anleitung und Motivation der Teammitglieder)

Wir bieten dir die Chance, gemeinsam mit uns zu wachsen und die Zukunft aktiv mitzugestalten. Für die ausgeschriebene Position gilt ein KV-Mindestgrundlohn von monatlich 2.035 Euro brutto bei 40 Wochenstunden!

Du bist bereit für diese Herausforderung, möchtest Verantwortung übernehmen sowie deine Leidenschaft für die Hospitality und gutes Service bei KATE & TOM leben? Dann würden wir gerne mehr von dir erfahren – sende uns dazu bitte deinen Lebenslauf, ein authentisches Foto sowie dein aussagekräftiges Motivationsschreiben an: careers@kateandtomcuisine.com

Shape the future. Be part of KATE & TOM.

Ausschreibungsdatum: 04.06.2022

TRAINEE TEAM-LEAD BOH (M/W/D)

Als Trainee Team-Lead BOH (m/w/d) hilfst du uns – mit deiner Leidenschaft für die besten Zutaten und das Kochhandwerk sowie deiner Freude an der Führung von Mitarbeitern – unsere Mission zu erreichen und unsere Gäste von der Vielfalt und Schönheit der pflanzenbasierten Küche zu begeistern und ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen.

Da du dich stark mit den Werten und der Marke KATE & TOM identifizieren kannst, unsere Einstellung in Bezug auf die besten biologische Zutaten und unsere Gäste teilst und offen für neue Führungsstile bist, übernimmst du neben der Zubereitung und Präsentation von Gerichten die Verantwortung in der Küche für die Qualitätssicherung sowie die Führung der K&T Plant-based Chefs und machst mit deiner Liebe zum Detail die pflanzenbasierte Küche und jeden Aufenthalt unserer Gäste zu einem Erlebnis.

Im Zuge des Trainee-Programms erlernst du Schritt für Schritt alles, was ein K&T Team-Lead 'Back Of House' (BOH) über Koch- und Zubereitungsarten, dem Backen von Brot, der Erstellung von Desserts, die Qualitätskontrolle (Standards und Zutaten) und Prozesse im BOH sowie gute Mitarbeiterführung in der Hospitality wissen muss. Als Trainee Team-Lead BOH übernimmst du von Anfang an die Verantwortung für die Kontrolle und Einhaltung der KATE & TOM Standards im BOH, die Koordination der Jobrotation in der Küche sowie die Führung der K&T Plant-based Chefs. Während des Trainee-Programms wirst du von erfahrenen Coaches unterstützt und erhältst regelmäßiges Feedback, um dich stets verbessern zu können.

Aufgaben und Erwartungen:

  • gemeinsame Verantwortung mit dem Manager Hospitality, für das Öffnen und Schließen des Restaurants
  • Produktprüfung bei Warenannahme (Frische, Qualität und Menge)
  • tägliche Lagerprüfung und Reporting ausgehender Bestände an den Manager Hospitality
  • Verantwortung für die Einhaltung und Durchführung der implementierten HACCP-Standards
  • Verantwortung für die stete Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Hygiene in der Küche
  • stete Durchsetzung von sicherer und hygienischer Arbeitsweise, sowie Meldung von Unfällen
  • Qualitätskontrolle der Speisenbereitung gemäß Rezepthandbuch
  • Kommunikation an das/Training des BOH Teams bei etwaigen Änderungen (Speisekarte, Prozesse etc.)
  • Führung u. Motivation des Küchenteams durch vorbildhaftes, außergewöhnliches Kochhandwerk und schaffen einer enthusiastischen und herzlichen Umgebung
  • Koordination der Jobrotation in der Küche
  • Einschulung und Einführung neuer Küchenmitarbeiter an ihren Arbeitsplatz durch gezieltes Mentoring und Training (Qualitätsmanagement)
  • Bereinigung von Problemen zwischen Teammitgliedern durch Mediation
  • Vorbereitung, Waschen, Schneiden und Schälen von Kochzutaten
  • exakte Vor- und Zubereitung sowie Präsentation der saisonal ändernden Gerichte gemäß der vorgegebenen Rezepte
  • Eigenverantwortung für die Zubereitung und Qualität der bestellten Speisen
  • Befolgung der Anrichterichtlinien sowie Einhaltung der Portionierung für jedes Gericht
  • ausgezeichnete Kenntnis der Gerichte und verwendeten Zutaten auf der Speisekarte
  • Organisation und Nachbestückung des Trockenlagers und Kühlraumes
  • Sicherstellung von korrekter Lagerung und Beschriftung von Lebensmitteln um Verderb vorzubeugen
  • Aufrechterhaltung einer vorbereiteten und sauberen Arbeitsumgebung zu jeder Zeit
  • Einhaltung vorgegebener Prozesse, um den optimalen Ablauf in der Küche gewährleisten zu können
  • stetige Kommunikation und Zusammenarbeit sowohl innerhalb des eigenen Teams als auch gegenüber dem 'Front Of House' (FOH) Team

Persönliche Charakteristika:

  • eine offene, freundliche, authentische, hilfsbereite und effiziente Persönlichkeit
  • große Leidenschaft für pflanzenbasiertes Essen, das Kochhandwerk sowie Offenheit für neue Zutaten und Kochtechniken
  • geistige und körperliche Belastbarkeit um den Anforderungen der Arbeit im Küchenbetrieb gerecht zu werden
  • Fähigkeit und Freude in einer dynamischen Arbeitsumgebung zu arbeiten
  • Sinn für Ästhetik
  • Teamplayer – gute Kommunikation mit Gästen und anderen Teammitgliedern
  • Freude an der Teamarbeit und den Wunsch ein gemeinsames Ziel zu erreichen und dieses täglich zu verfolgen
  • die Fähigkeit als Mediator aufzutreten und Konflikte im Team zu bereinigen

Anforderungen:

  • hohe Identifikation mit der Marke KATE & TOM
  • Respekt gegenüber der pflanzenbasierten Küche (weitläufiger als 'vegane Küche' bekannt)
  • hohe Selbstmotivation sowie hohe Qualitätsstandards
  • abgeschlossene Ausbildung (HLW, HLT, HLWT, HTL, HAK, Gymnasium, FH, Universität oder Ähnliches)
  • Arbeitserfahrung ist von Vorteil (idealerweise in ähnlicher Position)
  • absolute Lernbereitschaft um sich nötiges/neuartiges Wissen anzueignen
  • hohe Anpassungsfähigkeit und flexible Einsatzbereitschaft
  • die Fähigkeit Gerichte eigenständig nach Rezept vor- und zuzubereiten sowie anzurichten
  • gute Englischkenntnisse, in Wort und Schrift, um ein internationales Küchenteam führen zu können
  • gute Deutschkenntnisse, in Wort und Schrift, wären wünschenswert
  • gelebte Gastfreundschaft und Kollegialität
  • Grundkenntnisse von MS Office
  • Führungsqualitäten (Coaching, Anleitung und Motivation der Teammitglieder)

Wir bieten dir die Chance, gemeinsam mit uns zu wachsen und die Zukunft aktiv mitzugestalten. Für die ausgeschriebene Position gilt ein KV-Mindestgrundlohn von monatlich 1.830 Euro brutto bei 40 Wochenstunden!

Du möchtest deine Leidenschaft für die Hospitality und die Leitung von Teams bei KATE & TOM leben? Dann würden wir gerne mehr von dir erfahren – sende uns dazu bitte deinen Lebenslauf, ein authentisches Foto sowie dein aussagekräftiges Motivationsschreiben an: careers@kateandtomcuisine.com

Shape the future. Be part of KATE & TOM.

Ausschreibungsdatum: 04.06.2022

TRAINEE TEAM-LEAD FOH (M/W/D)

Als Trainee Team-Lead FOH (m/w/d) hilfst du uns – mit deiner Leidenschaft für gelebte Gastfreundschaft sowie deiner Freude an der Führung von Mitarbeitern – unsere Mission zu erreichen und unsere Gäste von der Schönheit und Vielfalt der pflanzenbasierten Küche zu begeistern und ihnen ein einzigartiges Erlebnis in unserem Restaurant zu schaffen.

Da du dich stark mit den Werten und der Marke KATE & TOM identifizieren kannst, unsere Einstellung in Bezug auf unsere Gäste teilst und offen für neue Führungsstile bist, übernimmst du neben dem perfekten Service und der bestmöglichen Beratung unserer Gäste auch die Verantwortung für den Theken- und Gastbereich sowie die Führung der K&T Ambassadors und trägst so maßgeblich dazu bei, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und das gute Leben leben.

Im Zuge des Trainee-Programms erlernst du Schritt für Schritt alles, was ein K&T Team-Lead 'Front Of House' (FOH) über guten Service, Verkauf, Kommunikation, Wein, die Prozesse und Standards im FOH sowie gute Mitarbeiterführung in der Hospitality wissen muss. Als Trainee Team-Lead FOH übernimmst du von Anfang an die Verantwortung für die Kontrolle und Einhaltung der KATE & TOM Standards im FOH, die Ausrichtung aller Caterings und Special Events im Restaurant sowie die Führung der K&T Ambassadors. Während des Trainee-Programms wirst du von erfahrenen Coaches unterstützt und erhältst regelmäßiges Feedback, um dich stets verbessern zu können.

Aufgaben und Erwartungen:

  • gemeinsame Verantwortung mit dem Manager Hospitality, für das Öffnen und Schließen des Restaurants
  • Verantwortung für die stete Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Hygiene im Restaurant sowie den Toilettenräumen
  • Kommunikation an das/Training des FOH Teams bei etwaigen Änderungen (Speisekarte, Prozesse etc.)
  • Führung u. Motivation des Serviceteams durch vorbildhaftes, außergewöhnliches Gästeservice und schaffen einer enthusiastischen und herzlichen Umgebung
  • gegebenenfalls Unterstützung der Trainer bei der Einschulung neuer Servicemitarbeiter an Ihren Arbeitsplatz durch gezieltes Mentoring
  • Bereinigung von Problemen zwischen Teammitgliedern durch Mediation
  • Verantwortung für die Umsetzung von ausgezeichnetem Kundenservice
  • Verantwortung für das Beschwerdemanagement – Sicherstellung der Gastzufriedenheit und Auflösung von Beschwerden im Sinne des Gastes
  • Begrüßung, Service und Verabschiedung von Gästen und Stammgästen mit ungeteilter Aufmerksamkeit, so als ob diese Freunde wären
  • leben von Gastfreundschaft und das Führen positiver Gespräche mit den Gästen, um so von Mal zu Mal eine persönlichere Erfahrung erlebbar zu machen
  • ausgezeichneter Service gemäß unserer Standards: Beratung des Gastes zu Speisen, Getränken & Wein sowie Information über Inhaltsstoffe und mögliche Allergene, Servieren und Abservieren der Tische, Aufmerksamkeit für etwaige Wünsche, Zubereitung und Service von Getränken und Wein etc.
  • Verantwortung für die Registrierkasse, Kreditkartenmaschine sowie Bargeldabwicklung
  • Organisation des Service-Stützpunktes (Nachbestücken von Besteck, Servietten, Speisekarten u. Tischdekoration)
  • den eigenen Arbeitsplatz zu jeder Zeit ordentlich und organisiert halten
  • während ruhigerer Zeiten die Initiative ergreifen um das Restaurant besser zu machen, als man es vorgefunden hat (z.B.: Nachbestückung der Toiletten und Waschräume, Sicherstellung der Reinheit im Eingangs-, Gast- und Toilettenbereich etc.)
  • Unterstützung anderer Restaurantbereiche wenn notwendig (z.B.: Thekenvorbereitung u. -verkauf)
  • Organisation der Reservierungen
  • Beantwortung des Telefons mit stets einem Lächeln auf den Lippen (inkl. Abhören und beantworten von Sprachnachrichten)
  • Einhaltung vorgegebener Prozesse, um den optimalen Ablauf im Restaurant gewährleisten zu können
  • Freude daran, die Leidenschaft für und das Wissen über die pflanzenbasierte Küche mit unseren Gästen zu teilen
  • stetige Kommunikation und Zusammenarbeit, sowohl innerhalb des eigenen Teams als auch gegenüber dem 'Back Of House' (BOH) Team

Persönliche Charakteristika:

  • eine offene, freundliche, authentische, hilfsbereite und effiziente Persönlichkeit
  • große Leidenschaft für ausgezeichneten Gästeservice
  • stets ein Lächeln auf den Lippen tragen und andere dazu inspirieren dies auch so zu tun
  • geistige und körperliche Belastbarkeit um den Anforderungen der Arbeit im Restaurantbetrieb gerecht zu werden
  • Freude daran, unseren Gästen dabei zu helfen, sich wohlzufühlen und während ihres Aufenthaltes zu entspannen
  • Sinn für Ästhetik
  • Teamplayer – gute Kommunikation mit Gästen und anderen Teammitgliedern
  • Freude an der Teamarbeit und den Wunsch ein gemeinsames Ziel zu erreichen und dieses täglich zu verfolgen
  • die Fähigkeit als Mediator aufzutreten und Konflikte im Team zu bereinigen

Anforderungen:

  • hohe Identifikation mit der Marke KATE & TOM
  • Respekt gegenüber der pflanzenbasierten Küche (weitläufiger als 'vegane Küche' bekannt)
  • hohe Selbstmotivation sowie hohe Qualitätsstandards
  • abgeschlossene Ausbildung (HLW, HLT, HLWT, HTL, HAK, Gymnasium, FH, Universität oder Ähnliches)
  • Arbeitserfahrung ist von Vorteil (idealerweise in ähnlicher Position)
  • absolute Lernbereitschaft um sich nötiges/neuartiges Wissen anzueignen
  • hohe Anpassungsfähigkeit und flexible Einsatzbereitschaft
  • die Fähigkeit Getränke und Thekensnacks (z.B.: Brote) nach Rezept vor- und zuzubereiten
  • Servieren und Abservieren großer Mengen von Speisen, Tellern und Gläsern
  • sehr gute Deutschkenntnisse
  • entsprechende Englischkenntnisse, um auch internationalen Gästen den vollen Service bieten zu können
  • gelebte Gastfreundschaft und Kollegialität
  • Grundkenntnisse von MS Office
  • Führungsqualitäten (Coaching, Anleitung und Motivation der Teammitglieder)

Wir bieten dir die Chance, gemeinsam mit uns zu wachsen und die Zukunft aktiv mitzugestalten. Für die ausgeschriebene Position gilt ein KV-Mindestgrundlohn von monatlich 1.830 Euro brutto bei 40 Wochenstunden!

Du möchtest deine Leidenschaft für die Hospitality und die Leitung von Teams bei KATE & TOM leben? Dann würden wir gerne mehr von dir erfahren – sende uns dazu bitte deinen Lebenslauf, ein authentisches Foto sowie dein aussagekräftiges Motivationsschreiben an: careers@kateandtomcuisine.com

Shape the future. Be part of KATE & TOM.

Ausschreibungsdatum: 04.06.2022

TRAINEE PLANT-BASED CHEF (M/W/D)

Als Trainee Plant-based Chef (m/w/d) hilfst du uns – mit deiner Leidenschaft für frische Zutaten und das Kochhandwerk – unsere Gäste von der Vielfalt und Schönheit der pflanzenbasierten Küche zu begeistern und ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen.

Bei KATE & TOM legen wir hohen Wert auf das gelebte Kochhandwerk und die besten biologischen Zutaten. Gemeinsam mit deinen Kollegen/-innen bist du für die Zubereitung und Präsentation aller Speisen verantwortlich und machst mit deiner Liebe zum Detail die pflanzenbasierte Küche und jeden Aufenthalt unserer Gäste in KATE & TOM'S DELI WIEN zu einem Erlebnis.

Im Zuge des Trainee-Programms erlernst du Schritt für Schritt alles, was ein K&T Plant-based Chef über das Verhalten in der professionellen Küche, perfekte Zutaten, Schnitttechniken, Koch- und Zubereitungsarten sowie dem Backen von Brot und der Erstellung von Desserts wissen muss. Durch die Jobrotation in der Küche lernst du alle Stationen kennen und kannst dich stets neuen Herausforderungen stellen. Als Trainee Plant-based Chef übernimmst du von Anfang an Verantwortung sowie (abhängig von der jeweiligen Spezialisierung) interessante und herausfordernde Zusatzaufgaben – beispielsweise die Mithilfe bei Events, das Lagermanagement oder die Fermentation. Während des Trainee-Programms wirst du von erfahrenen Coaches unterstützt und erhältst regelmäßiges Feedback, um dich stets verbessern zu können.

Aufgaben und Erwartungen:

  • Vorbereitung, Waschen, Schneiden und Schälen von Kochzutaten
  • exakte Vor- und Zubereitung sowie Präsentation der saisonal ändernden Gerichte gemäß der vorgegebenen Rezepte
  • Eigenverantwortung für die Zubereitung und Qualität der bestellten Speisen
  • Befolgung der Anrichterichtlinien sowie Einhaltung der Portionierung für jedes Gericht
  • ausgezeichnete Kenntnis der Gerichte und verwendeten Zutaten auf der Speisekarte
  • Organisation und Nachbestückung des Trockenlagers und Kühlraumes
  • Sicherstellung von korrekter Lagerung und Beschriftung von Lebensmitteln um Verderb vorzubeugen
  • Aufrechterhaltung einer vorbereiteten und sauberen Arbeitsumgebung zu jeder Zeit
  • Mitwirkung beim laufenden Monitoring der Lagerbestände und Meldung ausgehender Zutaten an den Team-Lead BOH
  • Unterstützung des Team-Lead BOH bei der Einhaltung der implementierten HACCP-Standards
  • Einhaltung vorgegebener Prozesse, um den optimalen Ablauf in der Küche gewährleisten zu können
  • stetige Kommunikation und Zusammenarbeit sowohl innerhalb des eigenen Teams als auch gegenüber dem 'Front Of House' (FOH) Team

Persönliche Charakteristika:

  • eine offene, freundliche, authentische, hilfsbereite und effiziente Persönlichkeit
  • große Leidenschaft für pflanzenbasiertes Essen, das Kochhandwerk sowie Offenheit für neue Zutaten und Kochtechniken
  • geistige und körperliche Belastbarkeit um den Anforderungen der Arbeit im Küchenbetrieb gerecht zu werden
  • Fähigkeit und Freude in einer dynamischen Arbeitsumgebung zu arbeiten
  • Sinn für Ästhetik
  • Teamplayer – gute Kommunikation mit Gästen und anderen Teammitgliedern
  • Freude an der Teamarbeit und den Wunsch ein gemeinsames Ziel zu erreichen und dieses täglich zu verfolgen

Anforderungen:

  • hohe Identifikation mit der Marke KATE & TOM
  • Respekt gegenüber der pflanzenbasierten Küche (weitläufiger als 'vegane Küche' bekannt)
  • abgeschlossene Ausbildung (HLW, HLT, HLWT, HTL, HAK, Gymnasium, FH, Universität oder Ähnliches)
  • Arbeitserfahrung ist von Vorteil (idealerweise in ähnlicher Position)
  • absolute Lernbereitschaft um sich nötiges/neuartiges Wissen anzueignen
  • hohe Anpassungsfähigkeit und flexible Einsatzbereitschaft
  • die Fähigkeit Gerichte eigenständig nach Rezept vor- und zuzubereiten, sowie anzurichten
  • gute Englischkenntnisse, in Wort und Schrift, um in einem internationalen Küchenteam arbeiten zu können
  • gute Deutschkenntnisse, in Wort und Schrift, wären wünschenswert
  • gelebte Gastfreundschaft und Kollegialität

Wir bieten dir die Chance, gemeinsam mit uns zu wachsen und die Zukunft aktiv mitzugestalten. Für die ausgeschriebene Position gilt ein KV-Mindestgrundlohn von monatlich 1.700 Euro brutto bei 40 Wochenstunden!

Du möchtest deine Leidenschaft für das Kochhandwerk bei KATE & TOM leben? Dann würden wir gerne mehr von dir erfahren – sende uns dazu bitte deinen Lebenslauf, ein authentisches Foto sowie dein aussagekräftiges Motivationsschreiben an: careers@kateandtomcuisine.com

Shape the future. Be part of KATE & TOM.

Ausschreibungsdatum: 04.06.2022

TRAINEE AMBASSADOR (M/W/D)

Als Trainee Ambassador (m/w/d) bist du Botschafter/-in und Repräsentant/-in unserer Marke. Für unsere Gäste bist du der/die erste und letzte Ansprechpartner/-in und somit sehr wichtig für ihre Zufriedenheit. Als Zeichen deiner Gastfreundschaft hast du stets ein offenes Ohr für unsere Gäste und es ist dein hervorragender Service, welcher den Menschen ein Lächeln auf die Lippen zaubert.

Gemeinsam mit deinen Kollegen/-innen kümmerst du dich um das Wohlergehen und die bestmögliche Beratung unserer Gäste, um die pflanzenbasierte Küche und jeden Aufenthalt in KATE & TOM'S DELI WIEN zu einem Erlebnis zu machen.

Im Zuge des Trainee-Programms erlernst du Schritt für Schritt alles, was ein K&T Ambassador über guten Service, Verkauf, Kommunikation und Wein wissen muss. Als Trainee Ambassador übernimmst du von Anfang an Verantwortung sowie (abhängig von der jeweiligen Spezialisierung) interessante und herausfordernde Zusatzaufgaben – beispielsweise die Organisation von Events, den Wein- und Getränkeservice oder Social Media. Während des Trainee-Programms wirst du von erfahrenen Coaches unterstützt und erhältst regelmäßiges Feedback, um dich stets verbessern zu können.

Aufgaben und Erwartungen:

  • Erbringung von ausgezeichnetem Gästeservice, um den Aufenthalt im Restaurant zu einem Erlebnis zu machen
  • Begrüßung, Service und Verabschiedung von Gästen und Stammgästen mit ungeteilter Aufmerksamkeit, so als ob diese Freunde wären
  • ausgezeichneter Service gemäß unserer Standards: Beratung des Gastes zu Speisen, Getränken & Wein sowie Information über Inhaltsstoffe und mögliche Allergene, Servieren und Abservieren der Tische, Aufmerksamkeit für etwaige Wünsche, Zubereitung und Service von Getränken und Wein etc.
  • leben von Gastfreundschaft und das Führen positiver Gespräche mit den Gästen, um so von Mal zu Mal eine persönlichere Erfahrung erlebbar zu machen
  • Organisation des Arbeitsplatzes (nachbestücken von Besteck und Servietten)
  • den eigenen Arbeitsplatz zu jeder Zeit ordentlich und organisiert halten
  • während ruhigerer Zeiten die Initiative ergreifen um das Restaurant besser zu machen, als man es vorgefunden hat (z.B.: Nachbestückung der Toiletten und Waschräume, Sicherstellung der Reinheit im Eingangs-, Gast- und Toilettenbereich etc.)
  • Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Eingangs- und Gastbereich sowie den Toiletten (Fegen u. Wischen verschmutzter Oberflächen)
  • Unterstützung anderer Restaurantbereiche wenn notwendig (z.B.: Thekenvorbereitung u. -verkauf)
  • Unterstützung des Team-Lead 'Front Of House' (FOH) bei Beschwerden, um eine geeignete Lösung im Sinne des Gastes zu finden
  • Einhaltung vorgegebener Prozesse, um den optimalen Ablauf im Restaurant gewährleisten zu können
  • Freude daran, die Leidenschaft für und das Wissen über die pflanzenbasierte Küche mit unseren Gästen zu teilen
  • stetige Kommunikation und Zusammenarbeit, sowohl innerhalb des eigenen Teams als auch gegenüber dem 'Back Of House' (BOH) Team

Persönliche Charakteristika:

  • eine offene, freundliche, authentische, hilfsbereite und effiziente Persönlichkeit
  • große Leidenschaft für ausgezeichneten Gästeservice
  • stets ein Lächeln auf den Lippen tragen und andere dazu inspirieren dies auch so zu tun
  • geistige und körperliche Belastbarkeit um den Anforderungen der Arbeit im Restaurantbetrieb gerecht zu werden
  • Freude daran, unseren Gästen dabei zu helfen, sich wohlzufühlen und während ihres Aufenthaltes zu entspannen
  • Sinn für Ästhetik
  • Teamplayer – gute Kommunikation mit Gästen und anderen Teammitgliedern
  • Freude an der Teamarbeit und den Wunsch ein gemeinsames Ziel zu erreichen und dieses täglich zu verfolgen

Anforderungen:

  • hohe Identifikation mit der Marke KATE & TOM
  • Respekt gegenüber der pflanzenbasierten Küche (weitläufiger als 'vegane Küche' bekannt)
  • abgeschlossene Ausbildung (HLW, HLT, HLWT, HTL, HAK, Gymnasium, FH, Universität oder Ähnliches)
  • Arbeitserfahrung ist von Vorteil (idealerweise in ähnlicher Position)
  • absolute Lernbereitschaft um sich nötiges/neuartiges Wissen anzueignen
  • hohe Anpassungsfähigkeit und flexible Einsatzbereitschaft
  • die Fähigkeit Getränke und Thekensnacks (z.B.: Brote) nach Rezept vor- und zuzubereiten
  • Servieren und Abservieren großer Mengen von Speisen, Tellern und Gläsern
  • sehr gute Deutschkenntnisse
  • entsprechende Englischkenntnisse, um auch internationalen Gästen den vollen Service bieten zu können
  • gelebte Gastfreundschaft und Kollegialität

Wir bieten dir die Chance, gemeinsam mit uns zu wachsen und die Zukunft aktiv mitzugestalten. Für die ausgeschriebene Position gilt ein KV-Mindestgrundlohn von monatlich 1.700 Euro brutto bei 40 Wochenstunden!

Du möchtest deine Leidenschaft für die Hospitality und gutes Service bei KATE & TOM leben? Dann würden wir gerne mehr von dir erfahren – sende uns dazu bitte deinen Lebenslauf, ein authentisches Foto sowie dein aussagekräftiges Motivationsschreiben an: careers@kateandtomcuisine.com

Shape the future. Be part of KATE & TOM.

Ausschreibungsdatum: 04.06.2022

Hand nimmt einen Schokotrüffel vom Teller voller bunter Trüffeln CAREERS
Frauenhände halten eine Schüssel mit Polenta - Shiitakepilze und Salat darüber HOSPITALITY + SHOPPING
halbierte Feige auf schwarzer Platte JOURNAL